為保障人民群眾“舌尖上的安全”，筑牢食品安全防線，西安市市場監督管理局秉持“人民至上、安全第一”的原則，以問題為導向，科學系統謀劃，聚焦關鍵環節，扎實有序地推進了全市范圍內的食用農產品銷售環節質量安全監督抽檢工作，取得了階段性成效。

一、 科學統籌，系統部署

市局高度重視農產品質量安全監管，將其作為年度重點工作常抓不懈。年初即制定了詳盡的年度抽檢計劃和實施方案，明確了目標任務、職責分工、進度安排和質量控制要求。計劃覆蓋全市各類農產品銷售主體，包括大型批發市場、農貿市場、超市、社區菜店及生鮮電商平臺等，確保抽檢的廣泛性和代表性。建立了市、區（縣）、所三級聯動機制，形成監管合力，確保抽檢工作高效、規范運行。

二、 聚焦風險，突出重點

抽檢工作緊密圍繞食品安全風險較高的品種和項目展開，突出重點，精準發力。

1. 聚焦重點品種： 將消費量大、風險隱患相對較高的蔬菜（如韭菜、芹菜、豆芽等）、水果、畜禽肉及副產品、水產品、鮮蛋等作為重點抽檢對象。
2. 嚴查重點項目： 針對不同農產品特性，重點檢測農藥殘留（如克百威、毒死蜱等）、獸藥殘留（如恩諾沙星、氯霉素等）、非法添加物（如瘦肉精、孔雀石綠等）、重金屬污染物（如鉛、鎘）以及微生物指標等。
3. 緊盯重點區域與時段： 加強對批發市場、校園及周邊、城鄉結合部等重點區域的抽檢頻次；在節假日、重大活動期間以及農產品集中上市季節，組織開展專項抽檢和風險監測，提升風險預警和防范能力。

三、 規范流程，確保質量

為確保抽檢結果的科學性、公正性和權威性，市局嚴格執行國家相關抽樣檢驗規范和標準。

1. 規范抽樣行為： 抽樣人員均經過專業培訓，持證上崗。抽樣過程嚴格遵守操作規范，使用統一制式的抽樣文書，現場封樣，詳細記錄樣品信息、被抽樣單位信息等，并由雙方簽字確認，確保樣品可追溯。
2. 強化檢驗能力： 依托具備法定資質的檢驗機構進行檢測，并加強對承檢機構的監督考核，確保其人員、設備、環境和管理體系符合要求，檢驗數據準確可靠。
3. 嚴格結果處置： 對抽檢發現的不合格產品，立即依法啟動核查處置程序。督促銷售者下架、召回不合格產品，查明產品來源，并依法對相關生產經營者進行查處。及時向社會公布抽檢結果和處置情況，保障公眾知情權。

四、 檢管結合，提升效能

堅持監督抽檢與日常監管、專項整治、宣傳教育相結合，提升工作綜合效能。

1. 強化源頭追溯： 對于抽檢發現的問題，不僅處罰銷售者，還積極向上游生產環節追溯，通報相關產地監管部門，推動源頭治理。
2. 督促主體責任落實： 通過抽檢倒逼農產品銷售者嚴格落實進貨查驗記錄制度，索證索票，把好進貨關，從源頭控制風險。
3. 加強宣傳引導： 利用官網、媒體、宣傳欄等多種渠道，發布消費提示、風險解析和抽檢信息，普及食品安全知識，引導消費者科學選購，營造社會共治氛圍。

下一步，西安市市場監管局將繼續堅持“四個最嚴”要求，持續深化農產品銷售環節的抽檢監測工作，不斷優化抽檢方案，加大抽檢力度和覆蓋面，嚴厲查處違法違規行為，切實守護好市民的“菜籃子”安全，為構建更高水平的食品安全保障體系貢獻力量。